做法三
材料
腌漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.涼開水200CC，鹽80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，細(xì)糖3大匙，鮮雞粉3大匙。
做法
1.調(diào)味料A混合成鹽水備用。
2.腌漬辣椒、去皮蒜仁與調(diào)好的鹽水一起放入調(diào)理機(jī)打成醬。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。
做法四
材料
朝天椒250克，大蒜1頭，甜面醬40克，米醋40克，精鹽25克，味精8克，白糖35克，西紅柿1個。
做法
1、把西紅柿在開水里燙一下，這樣好去皮，去皮后將它切塊。
2、辣椒洗干凈去籽，然后切成碎粒。
3、有攪拌機(jī)的朋友可以把大蒜、辣椒、西紅柿放進(jìn)攪拌機(jī)里攪碎，也可以自己用刀將它們剁碎。
4、之后倒進(jìn)刷干凈的炒鍋里，熬煮到粘稠狀態(tài)。
5、再把白糖和甜面醬放進(jìn)去再熬一會兒，熬好后放味精。
6、辣醬做好放涼后裝進(jìn)玻璃瓶里，再放進(jìn)冰箱里保存即可。
做法五
材料
蒜，紅尖椒(二者比例約為1：1.5)，鹽，橄欖油適量。
做法
1. 蒜剁成細(xì)小的蒜蓉。但別細(xì)到蒜泥的程度，否則蒜出水，口感也不好了。
2. 辣椒洗凈去蒂，剁成辣椒粒(千萬帶上手套操作哈，不然飯沒有遭殃，手就遭殃了)。
3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌勻，加入鹽2茶勺，拌勻(不趕時間的話腌15分鐘更好)。
4. 把3裝入干凈+干燥的瓶子里，加入橄欖油，將蒜蓉和辣椒封上。
5. 蓋緊瓶蓋，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的時候用干凈的勺子挖出來即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蒜蓉辣醬的制作方法的內(nèi)容。蒜蓉辣醬的營養(yǎng)很是豐富，人們常吃些辣椒醬是很有好處的，可以去濕氣、殺菌等。大蒜的功效也有很多，有很好的消炎的作用。文章中介紹的做法都很簡單，大家不要錯過了。
