飲食禁忌
注意：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。
清燉鯽魚(yú)湯做法二
1.買(mǎi)回來(lái)的鯽魚(yú)去鱗片，刨肚子洗凈。
2.蔥切成長(zhǎng)段，姜切成細(xì)絲。
3.鍋里放少量的油，放入蔥段，姜小火炒出香味后，加入適量的清水燒開(kāi)。
4.放入洗好的鯽魚(yú)，蓋上蓋子中火熬12分鐘即可，撒上細(xì)鹽就可以了。
5.出鍋，裝盤(pán)。
清燉鯽魚(yú)湯做法三
1.鯽魚(yú)2條。
2.在鯽魚(yú)身上打一字花刀。
3.準(zhǔn)備蔥、姜、花椒。
4.油熱后下鯽魚(yú)煎制。
5.放少許鹽和胡椒，翻面煎至金黃。
6.放入蔥、姜、花椒。
小竅門(mén)
1、活魚(yú)一定用開(kāi)始燉制，否則魚(yú)肉發(fā)緊，口感發(fā)柴;
2、起鍋時(shí)一定要滴幾滴醋在湯里,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)清燉鯽魚(yú)湯的做法已經(jīng)完全清楚了呢?清燉鯽魚(yú)湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，如果你對(duì)小編介紹的這道菜譜感興趣那就自己趕快學(xué)起來(lái)吧，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。
