魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。那么日常生活中吉祥魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吉祥魚的做法
材料
河鯽魚，香辣醬，料酒。
胡椒粉，鮑魚汁，糖。
醋，味精，蔥，姜，蒜。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚清洗干凈，接著再將它去除內(nèi)臟和鱗片，后在魚的身上劃幾刀口子，這樣更入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁腌制一下。
3、然后熱油鍋，放姜、蒜煸出香味后放魚，煎至變色，撈起。
4、接下來我們就可以加入適量的香辣醬進(jìn)行適當(dāng)?shù)撵猿矗钡綄⑵潇猿淳鶆蚣纯?，然后就可以下魚了。
5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。
6、后放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。
啤酒魚
材料
魚，姜，蒜，青椒，紅椒，油適量，啤酒。
清水，醬油適量，生抽，鹽，雞精少許，蔥花。
做法
1.新鮮活魚處理干凈后斬塊洗凈(我選用的是半條草魚，當(dāng)然，你也可以選用你喜歡的魚類哦)，晾干水份備用。
2.緊接著我們還要準(zhǔn)備一些材料，將姜和蒜清洗干凈，姜切成絲，蒜切成粒，然后再將青紅椒切圈。
3.鍋燒熱后，倒入適量的油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓油粘滿一定面積的鍋面。
4.放入晾干水分的魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎至兩面略發(fā)黃。
5.加入姜絲、蒜粒和辣椒圈，按1：1的比例淋入啤酒和清水(喜歡酒香更濃的啤酒比例可適當(dāng)增加)，水燒開后，調(diào)入適量的醬油、生抽、鹽，轉(zhuǎn)中小火慢煮約十分鐘，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。
6.即可調(diào)少許雞精、撒蔥花出鍋。
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