炸糕的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做炸糕吃，對(duì)我們的身體健康是非常有好處的，而且非常美味。那么生活中炸糕的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炸糕的做法
材料
黃米面160克、糯米粉80克、酵母1小勺。
白糖1小勺清水175克、豆沙餡適量。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的黃米面、糯米粉倒入一個(gè)碗中，然后再將其攪拌均勻，備用。
2.接著放入酵母、白糖。
3.分少量多次將清水倒入碗中。
4.然后我們就要開(kāi)始和面，慢慢地加水，一邊加一邊和面，然后將面團(tuán)揉至和耳垂軟硬程度一致即可。
5.將揉好的面團(tuán)滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi)。
6.水開(kāi)后蒸制20分鐘后關(guān)火。
7.將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細(xì)膩的狀態(tài)。
8.這個(gè)時(shí)候我們就可以用手掌蘸少許熬熟的食用油，然后再將年糕分成若干大小一樣的團(tuán)狀就可以了。
9.用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。
10.將四周用力捏合，滾圓后按扁。
11.用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。
12.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。
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