9、不宜吃雞肉的人
有些人是不是適合吃雞肉的，哪些人群呢?感冒發(fā)燒、高血壓、高血脂、肥胖癥的患者不宜食用雞肉。因為雞肉甘溫，內(nèi)火旺盛的人吃了雞肉容易上火，所以不建議這類人群食用雞肉。此外，有頭疼、發(fā)燒等感冒癥狀的人也不要食用雞肉和雞湯，否則會加重病情。
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
4、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
主料:雞胸肉;土豆;紅蘿卜;洋蔥;青豆;玉米粒;輔料:鹽;咖喱塊;黑胡椒碎;蛋清;食用油;
1.土豆，紅蘿卜，洋蔥，洗凈，切小塊。雞胸肉，洗凈，切小塊，加入蛋清，鹽，少許食用油，用手抓勻，腌制十分鐘
2.電火鍋通上電，開大火，等鍋熱以后，加入食用油，稍微多一些也沒問題。油溫上來后，轉(zhuǎn)中火加入腌制好的雞肉，翻炒至變色。
3.加入洋蔥，繼續(xù)翻炒。待洋蔥出香味后，加入土豆，胡蘿卜，繼續(xù)翻炒三分鐘。此刻火力在調(diào)小一些，加入水。水量沒過食材即可。
4.蓋上蓋子，小火煮。將所有的食材煮到7分熟。關(guān)火，加入咖喱塊。攪拌至咖喱塊融化。
5.此刻加入青豆，玉米粒。小火，加蓋，煮至所有食材軟爛即可。根據(jù)自己的口味加入適量鹽，黑胡椒碎。大火收汁。裝盤即可享用。
結(jié)語：很多人都愛吃雞肉，雞肉不僅味道好，肉質(zhì)嫩，還有很多的功效，用雞肉做成的菜數(shù)不勝數(shù)。但是大家在食用雞肉的時候要記住不能和上面提到的食物一起食用，不然營養(yǎng)會大打折扣，有可能還會對身體產(chǎn)生不好的影響。
