大家都知道，糖尿病患者對(duì)于飲食方面是有很多事情需要注意的。有很多的食物是不可以吃的。那么糖尿病患者具體在飲食方面有哪些禁忌呢?有哪些適合糖尿病患者吃的食療食譜，糖尿病患者不能吃什么?想要了解相關(guān)的問(wèn)題，我們就一起來(lái)看一下。
1、低鈉高纖維素飲食
糖尿病的患者需要以低鈉飲食為好，每天的食用鹽的量要控制在3克之類(lèi)，可溶性的纖維素能夠很好的改善脂肪、膽固醇還有身體糖分的代謝，還可以減輕體重。所以糖尿病 患者可以多吃一些富含纖維素的食物。
2、限富含淀粉食品和忌高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯類(lèi)、豆類(lèi)、谷 類(lèi))，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來(lái)源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無(wú)法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類(lèi)制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。
3、限制脂肪類(lèi)和蛋白質(zhì)的攝入量
糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、肥肉、魷魚(yú)、蝦、蟹黃等多脂類(lèi)和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說(shuō)，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以?xún)?nèi)為宜。
4、忌辛辣食物
糖尿病的患者需要多吃一些谷類(lèi)，多喝水。陰虛為本，燥熱為標(biāo)。辛辣的食物，比如說(shuō)生姜、辣椒、芥末、胡椒等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，容易耗損陰津，所以糖尿病患者需要忌食這些。
5、遠(yuǎn)離煙酒
酒類(lèi)是非常辛熱的食物，能夠直接干擾了身體的能量代謝，會(huì)加重糖尿病患者的病情。所以糖尿病患者在服用一些降糖的藥物的時(shí)候，如果喝酒的話，就導(dǎo)致血糖驟降，引發(fā)低血糖，影響治療。所以糖尿病患者必須忌酒。
糖尿病的幾種食療粥
1、生地黃粥
原料：鮮生地150克，粳米50克。
做法：將鮮生地洗凈搗爛，用紗布擠汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，將生地黃汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。
功能：清熱涼血，養(yǎng)陰生津?，F(xiàn)代藥理研究表明生地具有加強(qiáng)心肌收縮，利尿及降低血糖作用。
適應(yīng)：陰虛熱盛型糖尿病，癥見(jiàn)煩渴多飲，多食易饑，尿頻量多，大便干結(jié)。舌紅少津，苔黃而燥，脈滑數(shù)。
2、葛根粉粥
原料：葛根30克、粳米50克。
做法：將葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功能：清熱除煩，生津止渴。現(xiàn)代藥理研究證明葛根有降低血糖作用，并能擴(kuò)張心腦血管，具有溫和的降血壓作用。
適應(yīng)：陰虛火旺型糖尿病，癥見(jiàn)口干多飲，心煩易怒，性情急躁，多食易饑，大便干結(jié)，尿色混黃，舌紅少津，舌苔黃燥，脈象滑數(shù)。
