8、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
冬季飲食養(yǎng)生菜
香水魚(yú)
原料：草魚(yú)、黃豆芽。
制法：將草魚(yú)洗凈，放入調(diào)好的配料中煮，草魚(yú)準(zhǔn)備上鍋時(shí)，放黃豆芽。
口味：微辣爽口，油而不膩，肉質(zhì)鮮美嫩滑。
功效：清熱祛風(fēng)、補(bǔ)脾利水之功效。
冬季飲食養(yǎng)生湯
白玉瑤柱湯
材料 白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)。
調(diào)料 鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法
1.白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用;干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。
2.雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。
3.將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
冬季飲食養(yǎng)生面
蝦仁炒面
原料：凈蝦仁15克，細(xì)面條200克，凈青菜15克，水發(fā)玉蘭片10克，1個(gè)雞蛋的蛋清，精制植物油100克，黃酒、味精、精鹽、醬油、鮮湯、濕淀粉各適量。
制法：濕淀粉中加入雞蛋清和味精攪成糊，把蝦仁用和好的糊拌和上漿，下入熱油鍋滑熟備用;青菜切成薄片;玉蘭片切成薄片。面條上籠蒸熟，用開(kāi)水焯一下，再用油煎過(guò)，備用。炒鍋放油燒熱，先下玉蘭片煸炒，再下入青菜煸炒，再加黃酒、醬油，放入鮮湯，加味精、精鹽，燒開(kāi)后把菜盛出，留汁下入面條，燜透，撈出，裝盤(pán);再把青菜和蝦仁蓋在面條上即成。
冬季飲食養(yǎng)生粥
蘿卜蓮藕雞粥
原料：胡蘿卜150克(切好)，母雞一只，蓮藕100克(洗凈切碎)
制法：共煮成粥，熟爛后，加蜂蜜適量
結(jié)語(yǔ)：冬季雖然非常的寒冷，但是我們?cè)谑覂?nèi)的時(shí)候也是需要開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)的，而且出門(mén)不需要非要帶著口罩，這樣會(huì)使得我們的抵抗力下降，容易感冒生病的。同時(shí)，喝白酒御寒的說(shuō)法也是不對(duì)的，各位想喝酒的朋友不要因?yàn)檫@個(gè)給自己想喝酒找借口哦。冬天，飲食我們也要相當(dāng)注意哦。
