雞絲的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞絲，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么生活中涼拌雞絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
涼拌雞絲的做法
材料
雞肉200克，海蜇皮200克。
調(diào)料
大蔥5克，白砂糖3克。
味精1克，醬油3克。
醋5克，香油5克。
辣椒油10克。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的海蜇皮清洗干凈，然后再將其切成絲，接著再用涼開水泡起。
2.將雞肉煮熟切成絲。
3.內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁。
4.然后再將蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，然后在上面澆上味汁拌勻，淋上辣椒油即可。
茄子雞絲
材料
茄子2個，雞胸肉200克，紅辣椒。
蒜、蔥、醬油、鹽、油、雞精適量。
做法
1、雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、淀粉腌10分鐘，茄子、紅辣椒切條。
2、起鍋熱油爆香蒜蔥末，煸炒雞絲片刻。
3、放茄子、醬油和半碗水燜煮3分鐘。
4、然后我們再將準(zhǔn)備好的紅辣椒、鹽和雞精加入適量，進(jìn)行調(diào)味，并攪拌均勻即可。
胡蘿卜雞絲香菇
材料
胡蘿卜2根，雞絲100克。
香菇少許，蒜、蔥。醬油、鹽、油、雞精適量。
做法
1、雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、淀粉腌10分鐘，胡蘿卜、香菇切絲。
2、起鍋熱油爆香蒜蔥末，煸炒雞絲片刻。
3、放胡蘿卜、香菇和半碗水燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
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