首烏黑豆丸

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　　我們都知道黑豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，其實(shí)黑豆也是可以作為一種藥材食用的，就是把黑豆與其它的一些藥材進(jìn)行加工可以做成成品藥，下面小編就給大家介紹由黑豆制作而成的首烏黑豆丸的功效和作用。

　　首烏黑豆丸

　　本品是以制首烏、黑豆、黑芝麻、黑木耳、熟地、枸杞、靈芝等經(jīng)科學(xué)方法加工而成。

　　【主要成分】制首烏、黑豆、黑芝麻、黑木耳、熟地、枸杞、靈芝等。

　　【適宜人群】普通人群

　　【食用方法】口服，每日3次,每次10-12粒。

　　【衛(wèi)生許可證號(hào)】豫衛(wèi)食證字(2009)第411302-34038號(hào)

　　【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】Q/SJNJ003-2009

　　【貯藏】密封置陰涼干燥處存放溫馨提示:

　　黑色食物的食療作用：

　　【黑豆】含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和Ve含量很高，僅Ve含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。

　　【黑芝麻】近代研究證明，黑芝麻含有豐富的油酸、亞油酸，卵磷脂、Ve和蛋白質(zhì)及鈣、鐵等物質(zhì)。其含油量高達(dá)50%以上，尤其是Ve其偏含量為植物食品之冠。能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)人體的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積聚，有延緩衰老、延年益壽之功效。此外還有減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的作用。

　　【黑木耳】具有益氣補(bǔ)血、涼血止血、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜、清潔胃腸、烏發(fā)美容等功效。

　　【制首烏】補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)勁骨。用于血虛萎黃、眩暈耳鳴須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛，高脂血癥。

　　黑豆怎么吃好

　　黑豆汁

　　功效:養(yǎng)生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜

　　主料:黑豆 100克

　　1.黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)撈出;

　　2.黑豆放入榨汁機(jī)中，加入開(kāi)水，攪打15分鐘;

　　3.將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘;

　　4.熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;

　　5.在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。

　　紅花黑豆鯰魚湯

　　功效:家常菜,氣血雙補(bǔ)調(diào)理,滋陰調(diào)理,老人食譜,產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理,水腫調(diào)理

　　主料:鯰魚 500克

　　輔料:紅花 12克黑豆 150克陳皮 5克

　　1. 將黑豆放入鐵鍋內(nèi)(不加油)，上火炒至豆皮裂開(kāi)，洗凈瀝水;

　　2. 鯰魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈;

　　3. 川紅花漂洗干凈，裝入紗布袋內(nèi);

　　4. 陳皮擇洗干凈;

　　5. 鍋內(nèi)注入適量清水燒開(kāi)，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，水開(kāi)后撇凈浮沫;

　　6. 用中火續(xù)煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調(diào)味即可。

　　羊腰黑豆湯

　　功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理,壯腰健腎調(diào)理,腎炎調(diào)理,活血化瘀調(diào)理

　　主料:豬腰子 500克

　　輔料:黑豆 50克杜仲 10克

　　1.羊腰剖洗干凈，去臊味，用開(kāi)水浸泡3分鐘。

　　2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。

　　3.加入羊腰，繼續(xù)用小火燉熟即可。

　　黑豆釀梨

　　功效:清熱去火調(diào)理,腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理,祛痰調(diào)理,哮喘調(diào)理,咳嗽調(diào)理

　　主料:梨 500克

　　輔料:黑豆 50克冰糖 30克

　　1.將梨子削去表皮，沖洗后，在靠梨柄處切開(kāi)留作梨蓋，用小勺挖去梨核。

　　2.將小黑豆擇凈，用清水洗干凈，晾干水汽，裝入梨孔內(nèi)，如梨子個(gè)小以裝滿為止。再把梨柄蓋上，用竹簽插牢，放在瓷盅內(nèi)，加入冰糖蓋上盅蓋，再將盅放在加水的鍋內(nèi)，置中火上徐徐蒸燉，水沸后約40分鐘即熟，將梨取出，裝入盤內(nèi)即成。

　　黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。

　　2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　3.黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

　　專家觀點(diǎn)

　　黑豆雖然有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是在食用黑豆的時(shí)候也有相關(guān)注意的事項(xiàng)，例如小孩是不適宜多吃的，如果黑豆炒熟食用，會(huì)很容易上火。建議大家，盡量選擇真正能發(fā)揮黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的吃法，才能吸收到黑豆的營(yíng)養(yǎng)。

　　黑豆的功效與作用

　　黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。

　　黑豆，在中國(guó)古老的觀念中，認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。

　　黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果抗氧化，延緩老化養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)

　　黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。

　　黑豆也含有許多的抗氧化成分，特別的是異黃酮素、花青素。

　　我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是1種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

　　1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命;

　　2、黑豆能明目鎮(zhèn)心、溫補(bǔ)，久服，好顏色，變白不老。明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的記載;

　　3、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果;

　　4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動(dòng)，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)的目的;

　　5、防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)長(zhǎng)期從事電腦工作、過(guò)度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞，每天可吃1些黑豆粉和首烏粉;