黑豆是我們常見(jiàn)的谷物。黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了煲粥以外還有很多其他的吃法。那么黑豆怎么吃好?黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?今天小編不僅要為大家總結(jié)黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還要研究一下黑豆的功效有哪些，一起來(lái)學(xué)兩招吧。
黑豆怎么吃好
黑豆可根據(jù)自身的需要，治療各種疾病?？梢源钆淦渌澄?，一起制作成為藥膳，能讓黑豆的保健治療功效更好哦。
1、黑豆雪梨湯
黑豆雪梨湯取黑豆30克，雪梨1～2個(gè)。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。每日食用兩次，連用1個(gè)月。
功效
此方對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。
2、黑豆豬尾湯
原料：黑豆(大半碗)，豬尾：一條，姜：3片，水：6碗
做法
1. 豬尾洗凈，剔凈細(xì)毛，剁成小段，汆水撈起;
2. 黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過(guò)清水瀝干待用;
3. 把清水加入煲湯的容器中煮沸，把準(zhǔn)備好的黑豆和豬尾一起放進(jìn)去，大火猛煮后，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
養(yǎng)血補(bǔ)腎，壯健筋骨。
3、黑豆海帶排骨湯
黑豆80克, 海帶結(jié)80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生姜3片。
1.黑豆淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。
2.排骨氽燙去浮沫，洗凈，與浸泡后的黑豆一道放進(jìn)燉鍋中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滾開后改小火慢燉。
3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗凈的海帶結(jié)加入，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，熄火。
功效
補(bǔ)腎，壯健筋骨
4、烏雞黑豆首烏煲
主料：烏骨雞1200克
輔料：玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圓肉10克,棗(干)15克
調(diào)料：姜8克,黃酒15克,鹽5克,味精2克
1.將烏雞摘去雜質(zhì)，剁去尖洗凈，斬成大塊，焯水過(guò)涼;
2.玉蘭片洗凈，切成梳狀大片;
3.青仁黑豆洗凈，用溫水泡軟;
4.何首烏、枸杞、紅棗洗凈待用;
5.鍋內(nèi)倒入適量清湯，放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、姜片、黃酒，在火燒開;
6.改小火燜煲3小時(shí)，撈出何首烏，加鹽、味精即可。
