20110818健康大智慧視頻：翁維健揭秘食物相克大全

　　在我們的日常生活中不是所有的食物都能一起吃的，如果搭配不當(dāng)就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)著就叫做食物相克，今天我們請(qǐng)來(lái)了翁維健做客健康大智慧視頻給我們講解食物相克大全。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專(zhuān)業(yè)翁維健，講食物相克大全。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　食物相克大全

　　柿子+螃蟹=消化不良

　　螃蟹、柿子兩個(gè)都是秋天比較熱門(mén)的食物，但這兩樣卻不能一起吃。這是為什么呢?因?yàn)樾啡庵泻S富的蛋白質(zhì)，而柿子中又含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)一旦一起吃就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物。而這種凝固物我們的胃部又很難消化，所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

　　飲料+螃蟹=細(xì)菌增長(zhǎng)

　　吃螃蟹的時(shí)候總喜歡喝一些飲料，其實(shí)螃蟹的佳配搭是黃酒。因?yàn)樾啡袝?huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，另外胃液也有一定的殺菌能力，但喝了飲料之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了。

　　梨+螃蟹=胃寒

　　梨是涼性食物，與寒性的螃蟹一起吃會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。除了梨還有冰水、雪糕都不能和螃蟹一起吃。螃蟹已經(jīng)屬于比較寒的食物了，如果再和其他寒的食物同吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。

　　羊肉+螃蟹=脾胃功能失調(diào)

　　既然螃蟹屬陰，那么如果配上比較甘熱的羊肉一起吃會(huì)不會(huì)好些呢?答案是不好!因?yàn)楹捏π酚龅綔氐难蛉猓瑫?huì)減少羊肉的溫補(bǔ)作用，而且會(huì)對(duì)脾胃造成不好的作用。尤其是陽(yáng)虛或脾虛的患者，同時(shí)吃這兩種食物極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?/p>

　　花生+螃蟹=腹瀉

　　我們都知道很多平時(shí)吃的油是由花生榨取出來(lái)的，這說(shuō)明花生的含油量非常高。一枚花生脂肪含量高達(dá)45%，如果把這么油膩膩的食物和比較寒的螃蟹一起吃會(huì)導(dǎo)致不易消化，引起腹瀉。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　翁維健

　　原籍江蘇吳縣，北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專(zhuān)業(yè)，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任、教授，中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。著有《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食補(bǔ)與食療》等。