20130110健康北京：楊宇飛講阿膠的食用方法

　　阿膠是女人養(yǎng)顏補(bǔ)血的一種好藥品，關(guān)于它的食用方法也是很講究的，今天我們請來了楊宇飛做了健康北京給我們講解阿膠的食用方法。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院腫瘤科主任楊宇飛，講阿膠的食用方法。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　阿膠的食用方法

　　如何食用阿膠?

　　1. 阿膠不宜直接入煎，須單獨(dú)加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火”。

　　2. 阿膠滋陰補(bǔ)血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

　　3. 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。

　　4. 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。

　　5. 治療肺結(jié)核咳血：阿膠研成細(xì)末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結(jié)核藥。

　　6. 治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。

　　7. 阿膠畏大黃。

　　阿膠的做法大全

　　1、阿膠芝麻核桃羹

　　原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。

　　做法：

　　1.將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末。

　　2.加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。

　　2、蘆筍汁阿膠牛奶

　　原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

　　做法：

　　1.先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

　　2.將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細(xì)粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

　　3、阿膠杞子粥

　　原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。

　　做法：

　　1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

　　2.待熟后入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。

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　　本期嘉賓介紹：

　　楊宇飛

　　女，主任醫(yī)師，腫瘤科主任，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師，擅治各系統(tǒng)惡性腫瘤，對中西醫(yī)治療時機(jī)把握準(zhǔn)確，對早期腫瘤術(shù)后的長期純中醫(yī)治療抗轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)有很好的療效，對中晚期純中醫(yī)抗腫瘤治療有綜合治療方法，能結(jié)合國際新化療方法進(jìn)行中西醫(yī)結(jié)合治療。

　　楊宇飛，中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院腫瘤科主任，三級崗主任醫(yī)師，博導(dǎo)，中國中醫(yī)科學(xué)院學(xué)術(shù)帶頭人。一直致力結(jié)直腸癌中醫(yī)治療研究,所在科室為國家中醫(yī)藥管理局十一五結(jié)直腸癌專病建設(shè)組長單位和十二五?？平ㄔO(shè)單位。發(fā)表各類文章83篇,主編人衛(wèi)出版社出版學(xué)術(shù)專著5部,科普類20部，目前為：中華中醫(yī)藥學(xué)會腫瘤專業(yè)委員會副主任委員;中國老年學(xué)學(xué)會理事;中國老年學(xué)學(xué)會腫瘤專業(yè)委員會副主任委員;北京抗癌協(xié)會中西醫(yī)結(jié)合腫瘤專業(yè)委員會副主任委員，北京中醫(yī)藥學(xué)會中西醫(yī)結(jié)合腫瘤專業(yè)委員會副主任委員。世界中醫(yī)藥聯(lián)合會腫瘤專業(yè)委員會常務(wù)理事;中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會腫瘤學(xué)專業(yè)委員會常委;醫(yī)師協(xié)會中西醫(yī)結(jié)合分會腫瘤專業(yè)委員會專家組常務(wù)副主任委員。