不健康飲食的健康吃法(7)

  改變烹調(diào)方法

  油炸食物或用油拌炒的食物攝食過量是肥胖的元兇,因此不要因?yàn)樗偈称贩奖阌趾贸?,便?jīng)常做油炸的食物,而是要積極考慮能減少熱量的調(diào)理法。此外,就算是同樣的油炸食物,如果將食材切得很細(xì)小后再炸,比較容易吸附油脂因此熱量較高。也就是說依據(jù)油炸法的不同,所含的熱量會(huì)有相當(dāng)大的差異。“成人為了配合正在成長期間的孩子,通常會(huì)烹調(diào)油炸食物等菜肴的例子相當(dāng)多,這種情況絕對(duì)會(huì)肥胖的。因此,即使是使用相同的素材,成人的部分請(qǐng)使用蒸、煮、烤等低卡路里的調(diào)理法較為合適。”

  依據(jù)專家的這種建議,只要稍稍改變調(diào)理的方法,便能使菜肴更美味并減少熱量。

  喝白開水

  酒精或甜的飲品是減肥大的“敵人”,而開水及茶是你好的伙伴。即使是果汁成分100%的飲料,也含有相當(dāng)多的糖分,因此盡量忍耐不喝才是上策。一般認(rèn)為喝酒不會(huì)囤積熱量,實(shí)際上酒類所含的熱量相當(dāng)高,像100毫升清酒所含的熱量為198千卡(糖質(zhì)9.0克),一杯紅葡萄酒的熱量也有80千卡(糖質(zhì)1.7克)。

  專家表示:無論如何都無法戒除的人,甜的飲品以一天一瓶、啤酒一瓶,用這個(gè)作為標(biāo)準(zhǔn),自己決定飲用的量。

  吃二兩主食

  一餐中所吃的米飯,以小飯碗一碗(110克)為限,面包則是以六片裝的一片為限。專家建議:將110克的米飯?zhí)钊腼埻胫校?qǐng)用眼睛打量并牢記分量的多寡。同樣的,烏龍面、意大利面等面食,只要事先牢記一次食用的量,便能很容易地控制熱量了。

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