五指毛桃50g，鮮土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水4碗約800ml。
做法
1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈。
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗凈斬成小塊。
3、豬骨洗凈切塊，飛水后在煲湯。
4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲兩小時。
5、加鹽調(diào)味即可。
茯苓豆腐
主料
北豆腐500克。
輔料
茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克。
調(diào)料
鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.豆腐擠壓除水，切成小方塊。
2.香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片。
3.雞蛋清打至泡沫狀。
4.將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽。
5.將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁。
6.入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出。
7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。
小訣竅健康提示
1.具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用，適用于中度肥胖癥及糖尿病患者。
2.但陽虛肥胖者不宜食用，需配合補(bǔ)陽藥膳一起食用方可。
食物相克
茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的茯苓的功效與作用及食用方法有哪些的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道食用茯苓都有哪些好處了，這款食材很適合女性朋友，它美白肌膚的效果是很好的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
