紫菜是一種常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)紫菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富。生活中紫菜的做法有很多，并且都比較美味，不過食用紫菜的禁忌大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、排毒抗癌
紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有大量的膳食纖維，約占總重的1/3，這個(gè)物質(zhì)不會(huì)被我們的腸胃吸收和消化，會(huì)刺激腸道加速蠕動(dòng)，它可以幫助我們吸收腸胃中的有毒物質(zhì)，并且快速的排出體外，能夠幫助預(yù)防便秘和腸癌的出現(xiàn)。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
其實(shí)在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紫菜，是可以幫助我們預(yù)防甲狀腺腫大的情況，我們應(yīng)該知道紫菜中的含碘量尤其高，這個(gè)物質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)素，經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。所以大家在平時(shí)可以不能錯(cuò)過這個(gè)食物哦。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜中含有多種微量元素，像是常見的鈣、鎂、碘、磷、鉀等。鎂元素可以幫助我們預(yù)防身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀元素可以幫助我們保護(hù)心臟，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某宰喜丝梢灶A(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。還有紫菜能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量。
4、補(bǔ)鈣
說到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實(shí)紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補(bǔ)腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對(duì)保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素?cái)z入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花湯
營養(yǎng)豐富，滋味清爽，是非常簡(jiǎn)單方便的家常菜。
2、紫菜包飯
其實(shí)就是我們常見的壽司，壽司是健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質(zhì)和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。
