3、把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子里，放涼后進(jìn)冰箱冷藏一夜。
4、取出后切片，沾上調(diào)味汁食用。
花生豬皮凍
材料
豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。
做法
1、枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁;
2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍。
豬皮凍
材料
豬皮，八角，花椒，辣椒，姜，香葉，蒜。
做法
1、燒水把豬皮煮軟，然后，撈出來把毛拔走、把豬皮下的油刮走，然后把豬皮切碎。
2、切好的豬皮放鍋里，加酒，加八角、花椒、辣椒、姜、香葉、蒜等，加水是豬皮的3倍。
3、大火燒開后，改小火煮一個半時左右，用手點(diǎn)一下發(fā)現(xiàn)很粘就好了。(大約豬皮與水的比例在1：2左右就可以收火)。
4、這個時候，就可以放醬油等調(diào)味，不喜歡的朋友可以不放，在吃的時候再點(diǎn)其他醬料。
5、倒入盒子里， 放涼后放入冰箱內(nèi)成凍，急的話，放入雪藏里面冰一個多小時就可以吃啦。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款豬皮凍的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?豬皮凍營養(yǎng)豐富，口感爽滑，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
