治療小兒厭食，消化不良，面黃肌瘦，發(fā)育遲緩，余立一方，名曰內(nèi)金化食丹，方用：雞內(nèi)金、西洋參、茯苓、白術(shù)、焦山楂、炒麥芽、神曲、陳皮、萊菔子、紫河車各30克，黃連、甘草各15克。共研細(xì)粉，煉蜜為丸，5克重，每日服3次，每次服1丸。方中用四君子湯(西洋參、茯苓、白術(shù)、甘草)合紫河車補(bǔ)氣血，健脾胃;用雞內(nèi)金、山楂、麥芽、神曲助消化，消積食;少用黃連清胃熱。本方能增進(jìn)小兒的消化功能，補(bǔ)益后天之本。脾胃運(yùn)健，則飲食倍增，肌肉強(qiáng)健，蓋因“脾主肌肉”之故也。
用于飲食積滯，小兒疳積
雞內(nèi)金其中含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多種維生素，服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%，對(duì)消化不良有奇效?！侗静菥V目》也有“治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”的記載。因此，用雞內(nèi)金治療孩子胃口不好，有一定的科學(xué)道理。具體方法是：取半個(gè)雞內(nèi)金，放在鍋里用小火烤，大約5分鐘后，雞內(nèi)金逐漸萎縮成焦黑狀，然后取出研成末。因?yàn)槲兜辣容^苦，家長(zhǎng)可以把雞內(nèi)金末放進(jìn)奶粉中，或者拌在飯里喂寶寶吃。
用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
膽、腎、尿道結(jié)石：用雞內(nèi)金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
雞內(nèi)金的食用方法
雞內(nèi)金山藥餅
雞內(nèi)金30克，干山藥100克，共研細(xì)粉，加入面粉500克，用水和成面團(tuán)，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個(gè)療程，可連用2~3個(gè)療程。此餅治療小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
雞內(nèi)金炒米粉
雞內(nèi)金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質(zhì)脆時(shí)取出，研成細(xì)粉，過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時(shí)，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩;將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調(diào)服之，3個(gè)月為1療程。此粉補(bǔ)中益氣、健胃消食、化石止瀉、強(qiáng)健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對(duì)于脾胃虛弱、消化不良，或有結(jié)石、胃下垂者，更為適宜。
內(nèi)金生腸(健脾縮尿)
豬生小腸500g，干雞內(nèi)金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕淀粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段;將雞內(nèi)金焙黃，研成細(xì)末;將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時(shí)，把生腸倒進(jìn)爆炒，并用鐵勺翻動(dòng)，至八成熟時(shí)，把生腸倒進(jìn)漏勺瀝油;原鍋下油30g，燒至六成熱時(shí)，加各類調(diào)料。燒滾后，再把生腸倒進(jìn)，并且加入雞內(nèi)金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油即可。
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了什么是雞內(nèi)金了吧。對(duì)于雞內(nèi)金的功效和好處，想必大家也都清楚了吧。而雞內(nèi)金的食用方法是不是也都知道了呢，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助哦。
