豆腐是我們平時(shí)比較常見的一種食物，因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng)被人們喜愛，吃豆腐的好處是什么?很多食物都有自己的禁忌，豆腐也不例外，豆腐不能和什么一起吃?生活中豆腐可以做成各種菜式，那么豆腐的做法有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃豆腐的好處
1.更年期的“保護(hù)神”
豆腐是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常吃豆腐可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐也具有健腦的功效，除了這個(gè)之外也可以有效的抑制膽固醇的攝入。我們要知道大豆蛋白能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
豆腐是由大豆制成的，大豆中含有大豆異黃酮，這種物質(zhì)可以有效的調(diào)節(jié)乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是好的代替品?/p>
6.補(bǔ)益清熱養(yǎng)生
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐不能和什么一起吃
豆腐不適宜與蜂蜜一起吃
蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉。豆腐性寒、有小毒，能清熱散血。豆腐中含多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸。蜂蜜甘涼滑利，含多種酶。一起吃對(duì)人體不利。容易腹痛腹瀉。
豆腐不適合與羊肉一起吃
豆腐同羊肉一起吃容易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。豆腐味甘微寒。羊肉性熱。二者一起吃對(duì)人體不利。
豆腐不適合同雞蛋一起吃
