在生活中，恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用一些不起眼的小東西，能調(diào)節(jié)好身體，例如，以飲食來(lái)說(shuō)，在烹飪食物時(shí)，加點(diǎn)醋，在吃飯時(shí)，喝一小勺醋，這些看似極小事情，其實(shí)有益健康。
關(guān)于“吃醋”
“吃醋”在中國(guó)有幾千年歷史，中國(guó)人愛吃醋，一些地方也出現(xiàn)具有特色的醋，每個(gè)地方的食醋雖說(shuō)口感酸度不一，但對(duì)身體保健還是有非常好的效果。
作為一種食材，醋的營(yíng)養(yǎng)也是極其豐富，先來(lái)看看，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在醋中包括：熱量、膽固醇、膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、葉酸、泛酸、煙酸、生物素、胡蘿卜素等。
而在中醫(yī)看來(lái)，醋可以作為一種藥材進(jìn)行保健身體，來(lái)了解醋的藥用價(jià)值。
醋的藥用價(jià)值
醋屬于酸苦、性溫食材，可以入肝、胃經(jīng)，具有散瘀、止血、解毒、殺蟲、治療暈厥作用。
《本草再新》：“生用可以消諸毒，行濕氣;制用可宣陽(yáng)，可平肝，斂氣鎮(zhèn)風(fēng)，散邪發(fā)汗。”《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“用于結(jié)核病之盜汗，為止汗藥;又傷寒癥之腸出血，為止血藥”。
知道了醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值后，那么在生活中，喝醋的好處有哪些呢?
喝醋的好處
調(diào)節(jié)身體酸堿度
醋喝起來(lái)非常酸，口味是酸味，但是，在經(jīng)過(guò)代謝后其呈現(xiàn)為堿性，適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)醋，會(huì)讓身體代謝呈現(xiàn)出弱堿性，這樣對(duì)平衡身體的PH非常有效，從而有助于健康。
緩解疲勞
喝一點(diǎn)醋，可以吸收其中的氨基酸，氨基酸能幫助身體進(jìn)行代謝，可以促進(jìn)身體過(guò)多的乳酸代謝，這樣能緩解皮疲勞。
滋養(yǎng)皮膚
在喝醋的時(shí)候，還能吸收其中的醋酸，這種物質(zhì)能促進(jìn)肌膚的再生能力，有效的改善膚色暗沉，對(duì)清潔皮膚，去除皮膚自由基很有效，讓皮膚變得非常細(xì)膩、光滑。
殺菌
不科學(xué)的飲食，會(huì)造成體內(nèi)細(xì)菌增多，進(jìn)而會(huì)造成細(xì)菌感染，引起諸多疾病，喝一些醋，能有效殺滅腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾桿菌等。
防治心血管疾病
在喝醋的時(shí)候，還能擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流動(dòng)，這樣能降低血壓，避免心血管疾病的發(fā)生。
當(dāng)然，即使“吃醋”的好處有這么多，也要因人而異，因?yàn)橛行┤顺藻e(cuò)了會(huì)傷身。
注意事項(xiàng)
服藥時(shí)不要喝醋
正在服藥的人，好不要喝醋，這是因?yàn)榇椎幕钚赃€是很強(qiáng)的，會(huì)影響到身體的酸堿度，造成藥物不能發(fā)揮作用，影響到藥效。
胃酸、胃潰瘍患者不宜“吃醋”
在生活中，吃醋會(huì)腐蝕胃腸粘膜，造成胃腸粘膜加重胃潰瘍的發(fā)生。同時(shí)，食醋中的有機(jī)酸還會(huì)造成消化器官分泌較多的消化液，也會(huì)影響到胃酸的分泌。
這就是關(guān)于生活中“吃醋”的描述，關(guān)于吃醋的好處、注意事項(xiàng)，希望大家一定要多加注意，正確、科學(xué)的食用，才能保健好身體。
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