晚飯講究以清淡為主，因此大家在晚上吃粥喝稀飯的時候，不妨搭配著一些爽口的小菜一起吃，這樣不僅能夠滿足味覺的需要，而且還能夠有清腸排毒的功效，所以小編今天就來給大家介紹一下在晚上吃小菜的時候，我們好選擇吃哪些小菜。
一、黃瓜
對于哪些食物能夠清腸排毒，小編首先要給你們介紹的就是黃瓜。黃瓜屬于一種低熱量的食物，所以吃它沒有必要擔心會增加身體當中的脂肪含量，還有就是在它當中含有的黃瓜酸、維生素C等元素，可以很好的促進腸道的蠕動，從而有排毒的功效。特別是在油膩的食物吃多了的狀態(tài)之下吃它，可以很好的幫助大家達到解除油膩的功效。
小編在這里提醒一點，那就是大家在處理黃瓜的時候，千萬不要把黃瓜上面的皮去除掉，因為去除掉皮就會影響它清腸道的功效。所以大家在吃它的時候，只需要把黃瓜表明清洗干凈，然后連著皮吃就可以。
涼拌黃瓜怎么做
材料
準備好黃瓜、紅辣椒、蒜、醬油、香油、醋。
制作過程
1、把黃瓜放在鹽水當中浸泡一會兒，然后拿出來洗干凈，切片備用，大蒜，紅辣椒切好備用。
2、把醬油、醋、蒜、香油、辣椒混合到一起攪拌均勻。
3、把調(diào)好的醬汁淋在切好的黃瓜上即可食用。
二、苦瓜
對于那些減肥塑身的人群而言，如果問他們吃什么樣的食物可以有排毒刮油的功效，那么他們首先要告訴你的肯定就是苦瓜。
因為苦瓜被稱作為“脂肪殺手”，吃它可以非常有效的把身體當中多余的脂肪排除掉，而且它還能夠促進身體進行排毒，所以平時把它當做涼菜來吃對于身體健康來說，可謂是好處多多。
但是很多人在吃苦瓜的時候總會擔心一點，那就是它的味道實在是太苦了，從而難以下咽，面對這種情況小編告訴你，在吃它之前，先把它放在鹽水當中浸泡十分鐘左右，就可以很好的去除苦瓜上面存在的苦味了。
