準(zhǔn)備食材如下：菠蘿1個(gè)，米飯500克，油適量，胡蘿卜半根，青豆50克，廣式臘腸1根，鹽3克，生抽20克，蒜末2克
具體做法如下：胡蘿卜去皮切丁，臘腸洗凈切丁備用，菠蘿豎著切開1/3，將菠蘿肉取出切小塊用淡鹽水浸泡，鍋里中火加熱，放入適量的油，倒入臘腸丁翻炒出油，將青豆，胡蘿卜丁和蒜末倒入鍋里繼續(xù)翻炒2分鐘，加入一半的生抽翻炒均勻鏟出備用，將米飯倒入鍋中翻炒散開，等米飯炒到表面變微黃偏干的時(shí)候，倒入鹽和生抽翻炒均勻，將剛炒好的配料全數(shù)倒入繼續(xù)翻炒均勻，菠蘿丁瀝干水分，放入鍋內(nèi)翻炒，等到菠蘿丁變軟后即可出鍋。
菠蘿雞塊
準(zhǔn)備食材如下：雞腿500克，菠蘿500克，鹽5克，油1小勺，醬油1湯匙，料酒1湯匙，生姜1塊，冰糖5克，生粉1湯匙，檸檬1個(gè)
具體做法如下：菠蘿去皮，切塊，用鹽水浸泡10分鐘，雞腿切塊，放鹽、油、醬油、料酒、生粉腌制10分鐘，熱鍋，倒油，放雞塊、生姜、煎，雞塊微黃，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至金燦燦，起鍋，將菠蘿塊放入鍋中爆炒，等菠蘿塊炒熱，放入雞塊一起翻炒，再放檸檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改為大火收汁，湯汁濃稠時(shí)即可出鍋。
1、波蘿不適宜飯前食用，飯前一個(gè)小時(shí)之前吃。
2、因?yàn)椴ぬ}中富含刺激作用的甙類成分和菠蘿蛋白酶，所以吃菠蘿時(shí)要將菠蘿果皮和果刺清理干凈。把菠蘿果肉切成塊狀，在鹽水或者白糖水中浸漬，然后再吃是好的。
3、菠蘿適合體熱煩躁的患者，不適合有肺炎、高血壓、高血糖、支氣管炎、消化不良以及腎炎等人群。
4、菠蘿也不適合患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人，發(fā)燒、感冒及患有疹疥瘡的人也不宜多吃。
5、對菠蘿有過敏反應(yīng)的人好不要吃菠蘿，因?yàn)槭秤貌ぬ}后會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)會(huì)比其他食物過敏嚴(yán)重的多。腦神經(jīng)受損恢復(fù)期的病人也不應(yīng)該食用菠蘿，因?yàn)椴ぬ}里面的蛋白敏攝入過多，就會(huì)危及生命。
6、吃菠蘿時(shí)要切記不要暴食，也不能空腹吃菠蘿。食用菠蘿時(shí)一定要削凈果皮、須毛及果刺，然后把果肉切丁后，一定要用食鹽浸泡三分鐘后才能食用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿的好處，我們現(xiàn)在對菠蘿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃菠蘿的人可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，做出的食物也非常美味，大家在吃菠蘿的時(shí)候要知道它的禁忌。
