黑豆平時你吃的多嗎?黑豆的營養(yǎng)價值是很高的,所以不少人在打豆?jié){或者煮稀飯的時候都會放一些黑豆。黑豆的功效是什么?有不少人對這個問題都不了解。另外現(xiàn)在很流行的醋泡黑豆的功效大家也可以了解一下。想知道黑豆的做法就看下文吧!
黑豆的功效
1.增強免疫力
吃黑豆對于增強人的免疫能力有一定的效果,因為黑豆中的蛋白質(zhì)含量很高,而且屬于健康的植物蛋白,而蛋白質(zhì)是人體維持高免疫力所必須的一種成分。如果你發(fā)覺自己的免疫能力比較差,不妨常吃一些黑豆,也許就會有改善。
2. 健腦
吃黑豆對于人的大腦也是有很大的好處的,黑豆中的甾醇很多,這種物質(zhì)能夠增加腦神經(jīng)的活性,讓大腦更加的靈活,另外還可以幫助分解人體內(nèi)的油脂,達到預防脂肪肝的效果。平時腦疲勞比較嚴重的朋友,記得常吃黑豆。
3.強健器官
黑豆本身就含有各種營養(yǎng)元素,而且還能夠促進人體對于其他食物中營養(yǎng)的吸收,因此堅持吃黑豆,可以達到很好的強身健體的效果。黑豆對于那些膽固醇過高的朋友也是一種很好的食物,可以幫助預防和緩解動脈硬化的問題。
4.減慢衰老
黑豆中含有植物激素,不僅能減緩皮膚衰老的速度,對于更年期所產(chǎn)生的問題,也有很好的緩解作用。有研究人員表示,黑豆中含有一種物質(zhì),能阻礙身體中黑色沉淀物的形成,所以經(jīng)常吃黑豆對身體有很大的好處。尤其是更年期的女性,可以適量的食用。
5.抑制癌癥
它含有的蛋白酶抑制素,美國人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),這種物質(zhì)可以抑制多種癌癥的產(chǎn)生。
黑豆怎么吃
1、黑豆雞爪湯
原料: 黑豆100克,雞爪250克,鹽適量
一、鯇魚尾煲黑豆湯特 色: 清淡,咸香,可每日服1劑,連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘,性平,有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用,以及活血澤膚等功效。雞肉營養(yǎng)豐富,其性溫、味甘,有溫中益氣,填精補髓,活血調(diào)經(jīng)作用。此湯有祛斑增白功效,適用于顏面起黑斑者。