花生是一種常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)花生能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的。生活中花生的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
花生是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等，這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且它含有的植物固醇對(duì)人體大有益處，這些物質(zhì)可以幫助我們身體抑制膽固醇的吸收，能夠促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，阻止動(dòng)脈粥樣硬化。
潤(rùn)膚抗衰老
花生是一種很好的食物，在平時(shí)多吃一點(diǎn)能夠幫助我們滋潤(rùn)皮膚，花生會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，它們都可以幫助我們美容潤(rùn)膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
平時(shí)多吃一點(diǎn)花生可以幫助我們提高記憶力，主要是因?yàn)榛ㄉ泻?種氨基酸，能夠幫助我們身體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，多吃花生可以幫助我們延緩大腦衰老。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的吃法
涼拌花生米
材料：花生，胡蘿卜，芹菜，香油，鹽，蔥，姜，桂皮，香葉，八角等
步驟
1、花生米洗干凈。
2、香葉、八角、桂皮、蔥姜。
3、鍋里放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個(gè)小時(shí)，然后上火煮10～15分鐘。
4、大火燒開，中小火煮，直到適合自己口感的程度關(guān)火。
