南瓜是很多人都吃過的食物，它的外表是黃色的，金燦燦的，本身的營養(yǎng)價(jià)值非常高，吃南瓜的好處有哪些呢?南瓜的做法有很多，除了炒著吃，也可以做成主食，一些人不適合吃南瓜，它的禁忌有什么?
南瓜的好處
1.助減重
南瓜中淀粉含量很高，和相同分量淀粉食物相比起來，熱量是很低的，所以有減肥的人，在控制飲食的時(shí)候，是可以吃南瓜的 ，南瓜中含有的膳食纖維很高，也能增強(qiáng)人們的飽腹感，控制大家的食欲。
2.降血糖
南瓜中有大量的纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能緩解血液吸收葡萄糖的速度，所以在平時(shí)想要控制自己的血糖，是可以將南瓜當(dāng)做白飯的，還有在南瓜籽里有豐富的鎂，這個(gè)物質(zhì)能改善眼皮跳、降葡萄糖不耐癥等。
3.護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血
在南瓜中有大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質(zhì)，南瓜中含有的維生素e可以幫助皮膚抗氧化，吃南瓜能改善皮膚的粗糙以及暗淡，堅(jiān)持吃南瓜會(huì)讓皮膚變得有光澤，還能起到補(bǔ)血的效果。
4.護(hù)眼
除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，能幫助視網(wǎng)膜感光，保護(hù)視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預(yù)防黃斑部病變和白內(nèi)障。
5.預(yù)防胃潰瘍
南瓜含有果膠，能保護(hù)腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進(jìn)膽汁分泌，幫助食物消化，對(duì)于輕度胃潰瘍患者很有幫助。
6.增強(qiáng)免疫力
大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營養(yǎng)素之一;另外大量的維生素C，能促進(jìn)白血球生成，提高免疫細(xì)胞的工作效率，幫助傷口愈合。
南瓜的做法
南瓜饅頭
用料
南瓜泥：300克水10克;面粉：600克酵母;4克
做法
