香蔥同樣切碎備用
藕碎焯水撈出
糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻
好戴一次性手套，會比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅
鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可
孜然干鍋蓮藕
用料
蓮藕一節(jié);青椒兩個;花椒、大料、紅泡椒、孜然;蔥段、姜片、蒜頭、芝麻;郫縣豆瓣、糖、水
做法
蓮藕切片后泡水，去掉一些淀粉
辣椒切段，準(zhǔn)備花椒，大料，紅泡椒，郫縣豆瓣，蔥段，姜片，蒜頭
油熱后下花椒炒香，之后下蔥段姜片蒜頭大料，炒出香味，加郫縣豆瓣，炒出香味以后，加入藕片和辣椒，紅泡椒一同大火快炒，加一點點水，繼續(xù)翻炒，利用鍋底的高溫使水快速變成蒸汽，炒到水分基本上收干
加孜然，一點糖，翻炒均勻。撒熟芝麻，就可以啦
不能與動物肝臟同食
常吃動物肝臟可以給身體補(bǔ)充所需的要各種營養(yǎng)以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發(fā)生幾率，但是，當(dāng)人們把動物肝臟與藕一起吃之后，就會使動物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導(dǎo)致人體無法正常獲取營養(yǎng)。
不能與大豆同食
不少人在平時喜歡吃大豆，有的時候甚至?xí)团阂黄鸪?，然而這樣對身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素，以及一些蛋白質(zhì)，而藕當(dāng)中含有豐富的纖維素，當(dāng)人們把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纖維素會大大的影響人體對于鐵元素的吸收，長時間這樣食用，會導(dǎo)致人們出現(xiàn)貧血的癥狀，因而建議人們在平時一定要多加注意。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的好處，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃蓮藕的可以多吃一點，它能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，也可以做成很多美味的食物，吃蓮藕是要知道它的禁忌。
