芹菜是我們產(chǎn)灼傷經(jīng)常會(huì)看到的一種蔬菜，它本身的香氣怡人是，所以很多人都非常喜歡，那么喜歡芹菜的人，知道它的功效有哪些嗎?芹菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠包成餃子，一些食物不適合與芹菜同吃，它的禁忌有什么呢?
1.降血壓
很多人應(yīng)該不知道，芹菜能夠降低血壓，芹菜會(huì)有這樣的功效，主要是它當(dāng)中有比較多的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到短時(shí)間內(nèi)降血壓的效果，并且有一些研究顯示，這個(gè)物質(zhì)的降壓作用與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射有關(guān)系。
2.可助眠
芹菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，經(jīng)常吃芹菜能夠提高人們的睡眠質(zhì)量，芹菜會(huì)有這樣的作用，主要是它當(dāng)中有比較多的生物堿成分，這些物質(zhì)有比較好的鎮(zhèn)靜和安定作用，所以對(duì)于失眠的人來(lái)說(shuō)，可以將芹菜加入到日常飲食當(dāng)中。
3.可減肥
想要減肥的人，要多吃一點(diǎn)芹菜，主要是芹菜中含有比較多的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，芹菜中的物質(zhì)，也能夠促進(jìn)脂肪分解，適當(dāng)?shù)某郧鄄丝梢詼p少脂肪和膽固醇的吸收，堅(jiān)持吃芹菜也能夠達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
小芹菜炒肉片
材料：小芹菜，豬肉，紅辣椒，油，醬油，芝麻油，鹽，姜，蒜。
做法
1、小芹菜去根須，去掉少許水芹菜葉子，洗凈后，切成段，把水芹菜梗的開(kāi)水中焯一下，撈起瀝干水，(注意水芹菜的葉子不需要焯水)備用。
2、瘦肉洗凈剁成肉末，加入醬油和芝麻油，少量食鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、紅辣椒和姜分別切成絲，蒜頭拍碎。
