第一步：韭菜擇洗干凈、控凈水，切小段
第二步：雞蛋打散，這個(gè)時(shí)間開(kāi)鍋上火、放入植物油
第三步：鍋內(nèi)油開(kāi)始冒煙的時(shí)候倒入雞蛋液，會(huì)立刻膨起，微黃立刻用筷子夾起翻面(雞蛋長(zhǎng)大個(gè)要點(diǎn)：油冒煙、雞蛋充分打散)
第四步：變黃后用筷子夾入小盆里，夾成小塊備用
第五步：鍋內(nèi)余油 燒熱，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒兩下放鹽(韭菜好吃要點(diǎn)：大火爆炒、速度要快)
第六步：剛要一蔫趕緊放雞蛋，拌勻立刻出鍋 。 (我這個(gè)稍微過(guò)了點(diǎn)，就拍照片耽誤那么一點(diǎn)時(shí)間)
魷魚(yú)炒韭菜
準(zhǔn)備食材：韭菜90克，魷魚(yú)80克，鹽，植物油
制作做法
第一步：韭菜洗凈控水切段，魷魚(yú)洗凈切段
第二步：鍋內(nèi)加水，放少許鹽、少許料酒，開(kāi)鍋后下魷魚(yú)焯水后撈出控水備用
第三步：油溫5成熱，下韭菜翻炒幾下， 下魷魚(yú)炒四五下
第四步：放鹽，快速翻炒幾下出鍋
首先，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會(huì)導(dǎo)致虛火上升，誘發(fā)牙齦腫痛。
第二，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會(huì)導(dǎo)致牛奶營(yíng)養(yǎng)的流失。
第四，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發(fā)腹瀉。
第五，韭菜不宜與紅酒同食，否則會(huì)引起上火、消化不良等不適癥狀。總之一切酒精及含酒精的飲料都不宜與韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否則會(huì)導(dǎo)致韭菜的營(yíng)養(yǎng)流失。
第七，韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發(fā)腹瀉。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了韭菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)韭菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃韭菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，大家可以將韭菜做成自己喜歡的食物。
