生姜是中藥的一種，不過現(xiàn)在人們都喜歡拿它做調(diào)味品，適當(dāng)?shù)某陨軌驗樯眢w帶來很多的好處，它能夠幫助人們增加食欲，還可以防止惡心嘔吐。生菜的吃法比較多，它可以做成酒，還可以當(dāng)茶喝，吃生姜是有一些禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。
增進(jìn)食欲
有些人在生活中會有胃口不好，少食厭膩的情況。這個時候可以適當(dāng)?shù)某陨?，生姜中含有的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，這個物質(zhì)還可以刺激胃黏膜上的感受器，它主要是通過神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動，生姜中的物質(zhì)還可以促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。
解毒殺菌
很多人應(yīng)該不知道生姜能夠起到解毒殺菌的效果，現(xiàn)在這個季節(jié)人們喜食冷制品，但是大家要知道這些食品易受外界病菌污染，如果說人們食入不當(dāng)，很有可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，在生姜中含有的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。
驅(qū)風(fēng)散寒
我們都知道生姜的驅(qū)寒效果非常好，人們?nèi)绻棕潧?，那么就會?jīng)常出現(xiàn)脾胃虛寒等癥狀，此時大家可以多吃一點生姜，生姜有溫中、散寒、止痛作用，能夠幫助人們改善身體不適的癥狀，所以大家有身體寒冷的情況，可以多吃一點生姜。
防暑提神
對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
防止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對運(yùn)動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
減少動脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發(fā)生。
一、姜附酒
原料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。
做法：先將以上三種藥材洗凈，生姜切薄片，然后將所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。
