洋蔥可以說是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，洋蔥本身具有很多的功效，它可以幫助我們預防癌癥的出現(xiàn)，還可以抵抗衰老。關(guān)于洋蔥的吃法有很多，做出的食物很美味，我們知道洋蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防癌癥
生活中多吃一點洋蔥可以幫助我們有效的預防癌癥的出現(xiàn)，洋蔥中含有豐富的硒元素和槲皮素，它們到了身體中能夠達到抗氧化的效果，可以有效的增強人體免疫能力，去除各種病變的細胞，能夠減少細胞癌變的情況，從而避免毒素對人體的傷害，有助于促進抗癌的作用。
2、抗老化
洋蔥是可以幫助我們延緩衰老的，洋蔥中含有的抗氧化物質(zhì)到了身體中能夠促進蛋白質(zhì)的合成，并且洋蔥中的物質(zhì)還可以清除體內(nèi)的細菌，減少細菌對皮膚的感染。多吃一點洋蔥可以加快新陳代謝，將皮膚的毒素排出體外，達到抗衰老的功效。
3、預防和治療感冒
冬季大家應該多吃洋蔥，洋蔥中的物質(zhì)能夠預防和治療感冒，我們要知道洋蔥味道辛辣，可以殺死引起風寒的細菌，并且具有非常好的保暖效果，能預防感冒發(fā)燒。如果我們多吃洋蔥，可以幫助人們升高體溫，這樣能達到保暖的目的。
4、預防便秘
洋蔥有大量可溶性纖維，可以清除腸胃的垃圾和污染物，增強消化系統(tǒng)的功能，更有利于食物的消化，從而預防便秘。
5、清理血管
洋蔥具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的污染物，讓血液循環(huán)更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度，促進血壓的穩(wěn)定。
洋蔥炒雞蛋
食材：雞蛋3個，洋蔥半個，油，鹽，生抽，酒
做法
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
