菠菜是一種可以補血的蔬菜,相信不少人都是知道的,其實除了補血之外,菠菜的功效還有很多哦!菠菜的做法有哪些?如果你比較愛吃菠菜,一定要多學習幾種做法。菠菜不能和什么一起吃?想知道就一起來看下面的文章找答案吧!
菠菜的功效
1、預防貧血
菠菜中的鐵元素含量是很高的,經過研究發(fā)現,一百克是菠菜里面有接近兩毫克的鐵。鐵元素可以增強一個人的造血功能,使得貧血的問題得到好轉。所以說如果你有貧血的情況,或者是擔心自己會貧血,那么吃點菠菜是很不錯的。
2、潤腸通便
菠菜中的纖維素含量比較高,我們吃這種綠葉蔬菜的時候,其實都能補充很多的纖維素。纖維素在進入了我們的身體之后,腸胃不能吸收,會很快的被排出去。如果有便秘的問題,或者是有痔瘡的朋友,都可以吃它來保持大便暢通。
3、促進發(fā)育
菠菜里面的營養(yǎng)成分很高,比如說維生素A就有很多,維生素A是在生長發(fā)育的過程中必不可少的一種物質。補充足夠的維生素A,我們的皮膚不容易出現干燥癥,視力也會比較好,可以預防干眼癥以及夜盲癥,所以說大家都應該常吃它。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分,具有抗衰老作用,經常食用還能增強大腦功能,預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發(fā)現,每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網膜退化的風險,從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素,有利于預防口角炎。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料:菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許