白菜是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，多吃一點白菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們美容護膚，還能夠預防乳腺癌。白菜的做法有很多，它可以做成多種美味的食物，但是白菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
生活中適當?shù)某砸稽c白菜是可以幫助我們潤腸通便的，白菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有大量人體需要的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質有助于腸道蠕動與補充水分，到了我們的身體之后可以促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
皮膚不是很好的朋友要多吃白菜，白菜中含有豐富的水分，維生素C與維生素E，食用之后可以幫助我們補充流失的水分，并且它含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，幫助皮膚提高免疫力，降低秋冬季節(jié)的寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
很多人應該不知道，其實白菜是能夠保護我們腸胃的，白菜中含有豐富的維生素U，這個物質也被人們稱為氯化甲硫氨基酸，它是一種抗?jié)儎钪形覀兂霈F(xiàn)了胃潰瘍和十二指腸潰瘍，那么可以吃一點白菜，具有輔助治療的效果。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1.先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝去外面的一層，然后斜刀切成片。
2.接下來起火刷鍋，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
3.待豬肉呈現(xiàn)微黃色的時候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。
4.然后將切好的白菜放入鍋中，不斷的翻炒，加入少許的鹽和白糖，繼續(xù)翻炒，待白菜炒軟之后，加入少許的味精，調味，翻炒均勻就可以關火了。
5.將炒熟的白菜豬肉放入干鍋中，搭配一盞酒精燈，上桌，一邊加熱一邊吃。
2、白菜肉卷
