銀耳的功效 常吃這種食物皮膚會更好(2)

  銀耳倒入鍋里,添加清水,大火煮開后,放小米再次煮開后,轉(zhuǎn)校火,熬至米爛;

  米爛銀耳也軟糯了,這時加入枸杞和冰糖,繼續(xù)煮到冰糖化開即可。

  功效:銀耳粥是用銀耳制作的一道主食。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

  3、紅棗銀耳湯

  銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā),用廚房剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反復(fù)淘洗后瀝干備用;

銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)

  紅棗用水清洗后備用;

  紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時,看銀耳熬到全部融化成膠狀;

  按自己口味放入冰糖,攪拌到溶化即可關(guān)火食用。

  功效:銀耳能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟,增強機(jī)體抗腫瘤的免疫能力;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長發(fā)育;銀耳中的多糖類物質(zhì),能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。

  銀耳的禁忌

  變質(zhì)銀耳不可食用

  變質(zhì)的銀耳是不能吃的,有些人會認(rèn)為干燥過的銀耳,稍微有點變質(zhì)不要緊,其實吃了之后對身體是不好的。當(dāng)銀耳變質(zhì)的時候,可能會有發(fā)黑、發(fā)紅的情況,當(dāng)放在水里面浸泡過了之后,可以聞到一股異味,這樣的銀耳一定要趕緊丟掉。

  煮熟銀耳放置時間不宜過長

  在做銀耳湯的時候,一定要少做一些,能吃多少就煮多少,不要留著第二天再吃。因為銀耳里面有不少的硝酸鹽,當(dāng)放的時間長了之后再吃,可能會讓人的造血功能受到影響,體質(zhì)比較差的人可能會有嘔吐甚至昏迷的反應(yīng),因此不能吃隔夜的銀耳。

在做銀耳湯的時候,一定要少做一些,能吃多少就煮多少

  吃銀耳要適量

  銀耳雖然說營養(yǎng)好,但是在吃的時候不要吃過量,拿銀耳湯來舉例,一次吃一碗到兩碗就足夠了。如果吃的了太多的銀耳,可能會造成消化不良的情況,引起腹脹和腹痛。銀耳可以經(jīng)常吃,但是每次吃注意量,這一點希望愛吃銀耳的朋友要記住。

  風(fēng)寒患者不能食用冰糖銀耳

  患了風(fēng)寒或者感冒的人不能夠吃銀耳,以免加重癥狀;

  不能與四環(huán)素類藥物同食

  因銀耳含鈣豐富,鈣可與四環(huán)素類藥物結(jié)合,降低此類藥物療效。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了銀耳的功效,我們現(xiàn)在對銀耳應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃銀耳的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物了。

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