二、紅蓮蜜藕
原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。
1、將藕切片，放入鍋中加開(kāi)水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鐘撈出。
2、紅薯去皮切細(xì)絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出。
3、將藕片碼在盤(pán)底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法屬于較清淡的一種。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各適量。
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。
特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)。
蓮藕和什么一起吃好
藕+章魚(yú)+紅棗：章魚(yú)與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。
蓮藕+鱔魚(yú)：鱔魚(yú)外皮有一層很黏的粘液，這一粘液主要是由黏蛋白和多糖組成的，吃黃鱔能促進(jìn)人體內(nèi)對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收，還能促進(jìn)人體的新陳代謝。蓮藕中也含有粘液，其主要成分是維生素C、黏蛋白、卵磷脂等，有預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果，這兩者一起使用能滋補(bǔ)身體。
蓮藕+豬肉：蓮藕有很好的健胃的效果，食欲不振的人吃蓮藕能開(kāi)胃消食。蓮藕還能生肌、止瀉、益血，如果和豬肉一同食用的話(huà)能很好地為人體提供營(yíng)養(yǎng)，有極好的滋陰血、健胃消食的效果。食用還能減少人體乏力、瘦弱的現(xiàn)象。
蓮藕+生姜：蓮藕是清熱止渴的一種食品，還有清涼止血的功效。經(jīng)常吃蓮藕能開(kāi)胃消食，止瀉等，生姜也有相同的功效，如果兩者一同食用的話(huà)，能減少人們口渴、食欲不振的現(xiàn)象，這一搭配方式還有止吐的功效。
總結(jié)：在春季吃藕是很養(yǎng)生的，蓮藕的吃法有很多，即使是生吃也能感覺(jué)到其香甜的口感。蓮藕有止血，強(qiáng)健胃粘膜的功效，食欲不振的人吃蓮藕還能健胃消食。將豬肉搭配蓮藕、黃鱔搭配蓮藕或是生姜搭配蓮藕都有很好的養(yǎng)生效果哦。
