豆芽是很多人愛(ài)吃的一種食物，在家家戶戶的餐桌上都能看見(jiàn)。豆芽不僅價(jià)格便宜，味道還鮮美，同時(shí)還富有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此成為了人們養(yǎng)生的重要選擇。而豆芽背后還隱藏了諸多我們不知道的秘密!萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，吃了這么長(zhǎng)時(shí)間的豆芽，這些事情竟然還不知道!下面小編就為大家揭露出豆芽一些不為人知的小事!
一、豆芽鮮為人知的功效
豆芽是由豆子泡水發(fā)芽而形成的，比起發(fā)芽之前的豆子，豆芽不僅外觀上產(chǎn)生了變化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也發(fā)生翻天覆地的改變。
1、美膚祛斑
美膚祛斑的方法有很多，但是應(yīng)該很少有人聽(tīng)過(guò)豆芽也有如此強(qiáng)悍的效果吧!其中綠豆芽和黃豆芽都是極好的祛斑美膚選擇。
因?yàn)榫G豆在發(fā)芽的過(guò)程中，其中所含的維他命C會(huì)增加很多，且植物性蛋白、鈣質(zhì)、磷等礦物質(zhì)也在增加。這些物質(zhì)不僅是人體生長(zhǎng)所需的重要部分，同時(shí)還是淡斑的主要成分。
并且經(jīng)常吃豆芽還能起到保持肌膚彈性，防止皺紋產(chǎn)生的目的，這對(duì)于防止黑色素的生成發(fā)揮重要的作用，乃養(yǎng)顏嫩膚之佳品。
其中，我們便可以將豆芽煮湯飲用，但是稍微放丁點(diǎn)兒鹽就可以了，不可以放多，每天飲用三次，連續(xù)喝一段時(shí)間一定臉部色斑會(huì)有明顯的淡化效果。
2、早春吃豆芽能防多種疾病
為什么說(shuō)在早春吃豆芽是好的呢?首先從季節(jié)的角度來(lái)看，在早春時(shí)節(jié)應(yīng)季的蔬菜相對(duì)較少，一般都是反季的蔬菜、大棚種植、冷庫(kù)蔬菜等。而這些蔬菜本身就已經(jīng)存在營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重狀況，且這些反季節(jié)的蔬菜還會(huì)使用激素。所以說(shuō)對(duì)人們的健康造成嚴(yán)重的隱患。
而豆芽一般都是經(jīng)過(guò)發(fā)芽之后，先吃先做的，營(yíng)養(yǎng)豐富且含有多種膳食纖維，特別適合早春食用。
而另一個(gè)角度則是由于春節(jié)過(guò)后，由于吃太多大魚(yú)大肉，過(guò)量的進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致人體易產(chǎn)生陰虛火旺的癥狀，而且體內(nèi)還堆積了大量的油脂。不及時(shí)進(jìn)行消除會(huì)危害身心健康。而豆芽素有清熱解毒、補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果，對(duì)心腦血管都有極好的保護(hù)作用，還能起到降血醇的目的，所以說(shuō)在早春這個(gè)易缺乏維生素的季節(jié)里，多吃豆芽是極好的明智之舉。
