芫荽的做法
芫荽是我們生活常見(jiàn)的菜品，被用來(lái)做成各種美味的佳肴，比如美味的豆腐羹，愛(ài)吃的人總會(huì)撒上一些；又比如香噴噴的牛肉面，也少不了它的身影，它不僅給菜肴增添了獨(dú)特的美味，又給菜肴增添了不一樣的色彩。說(shuō)了那么多，到底芫荽可以在哪些菜肴中可以用到？下面小編就介紹了幾種芫荽的做法，有興趣的朋友不防學(xué)一下吧。
香菜魚(yú)片湯
原料
鯉魚(yú)肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。
做法
(1)鯉魚(yú)肉洗凈，片成薄片，魚(yú)骨保留，魚(yú)肉加鹽，料酒腌制半小時(shí)左右;香菜洗凈切末。
(2)鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚(yú)片略煎，取出。
(3)湯鍋內(nèi)加入魚(yú)骨略煮，待湯成白色后撈出魚(yú)骨，將魚(yú)骨湯燒開(kāi)，下入魚(yú)片，再次開(kāi)鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。
拌香菜
原料
香菜450克，蔥、香油、鹽少許。
做法
將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
特色：雙香翠綠。
