胡蘿卜和什么搭配有營養(yǎng)
民諺有言，“冬吃胡蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”這句話，除了說明胡蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實(shí)，胡蘿卜還有不少“好搭檔”，有的可以營養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。
胡蘿卜梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白胡蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白胡蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
胡蘿卜羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白胡蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
胡蘿卜鯽魚
白胡蘿卜鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白胡蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
胡蘿卜蔥
冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白胡蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
胡蘿卜海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白胡蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
