2、玻璃杯品茶
玻璃杯泡綠茶,適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
泡飲之前,先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無(wú)異味的潔白紙上,觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針;欣賞綠茶制作工藝,察看綠茶茶葉色澤,或碧綠,或深綠,或黃綠,或多毫;再干嗅綠茶中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香,充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻,稱(chēng)為“賞茶”。然后進(jìn)入沖泡。
3、瓷杯品茶
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類(lèi),重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初開(kāi)沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開(kāi)展,加速下沉杯底,待3—5分鐘后開(kāi)蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。
1、空腹時(shí)別喝??崭购炔杩上♂屛敢?,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。
2、新茶少點(diǎn)喝。因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
3、頭遍茶不能喝。因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。所以,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
4、胃寒的人好別喝綠茶。胃寒的人不宜過(guò)多飲,過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,由于茶對(duì)乳汁有收斂作用。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的好處有哪些,我們現(xiàn)在對(duì)綠茶應(yīng)該有了一些了解,喜歡喝綠茶的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn),它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能夠預(yù)防多種不適的癥狀,大家在喝綠茶的時(shí)候要知道它的禁忌。