有些人認為雞蛋是高蛋白食品，如果空腹吃會對胃腸道造成刺激，導致胃痛、腹瀉等不適癥狀。事實上，雞蛋并不會對胃腸道造成刺激，空腹吃雞蛋也不會對身體造成不良影響。但是，如果您本身有胃腸道問題，好不要空腹吃雞蛋，以免加重癥狀。
三、雞蛋煮熟后就沒有營養(yǎng)了
有些人認為雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分會流失，因此生吃雞蛋可以更好地吸收其中的營養(yǎng)成分。事實上，雞蛋煮熟后的營養(yǎng)成分并不會大量流失，反而煮熟雞蛋可以更好地促進人體對其中營養(yǎng)成分的吸收。但是，如果煮熟時間過長，可能會破壞其中的一些營養(yǎng)成分。
四、雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量不如肉類
有些人認為雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量不如肉類，因此不愿意多吃雞蛋。事實上，雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高，其中的氨基酸含量和組成都非常適合人體需要。同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)也比肉類更易于消化吸收。
五、雞蛋是導致高血脂的罪魁禍首
有些人認為雞蛋是導致高血脂的罪魁禍首，因此不敢吃雞蛋。事實上，雞蛋中的膽固醇含量較高，但是雞蛋中的脂肪含量并不高，而且其中的不飽和脂肪酸對人體有益。適量食用雞蛋對身體并不會造成不良影響，但是如果您本身有高血脂等問題，好咨詢醫(yī)生的意見。
結(jié)語：雞蛋是很多人都喜歡吃的食物，不僅做法多樣，口感好、營養(yǎng)價值高。雞蛋在烹飪的過程中確實可能導致部分營養(yǎng)流失，但是也并不建議大家直接吃生雞蛋，以免感染一些病菌影響身體健康。上文還給大家介紹了有關雞蛋的幾個誤區(qū)，希望大家對雞蛋有更加正確的了解，并且采用健康的方式來食用雞蛋。
