都說(shuō)民以食為天，可見(jiàn)食物對(duì)人體健康的重要性，那么冬季飲食應(yīng)該注意哪些食物搭配呢?其實(shí)健康的飲食講究營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食搭配，所以冬季吃什么好呢，趕緊來(lái)看看下文詳細(xì)的介紹吧!
冬季吃酸食有益健康
你愛(ài)吃酸食嗎?其實(shí)冬天吃點(diǎn)酸酸的食物有益健康，不僅護(hù)肝滋陰，還能夠達(dá)到減肥的效果，可謂“一舉三得”。山楂、蘋(píng)果等酸味食物富含有機(jī)酸、纖維素等礦物質(zhì)，刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，有效保持女性窈窕身姿。不僅如此，酸性食物還能夠增強(qiáng)身體抵抗力。12月2日，牡丹晚報(bào)記者采訪了菏澤市營(yíng)養(yǎng)家協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉保國(guó)。他說(shuō)，雖然酸性食物對(duì)身體好處多多，但也要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)吃，不可強(qiáng)補(bǔ)。
冬天吃點(diǎn)酸酸的食物有益身體健康，推薦了下面幾樣食物：
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營(yíng)養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。其實(shí)，檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。
山楂
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，對(duì)減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。
酸奶
很多女性喜歡喝酸奶，一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會(huì)發(fā)胖。酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
醋
醋不但可以調(diào)味，而且具有生津開(kāi)胃的保健功能，經(jīng)常吃點(diǎn)醋，可促進(jìn)胃液分泌，美容養(yǎng)顏。此外，醋被身體吸收后，能分解脂肪，對(duì)瘦身消脂有一定作用。在燒魚(yú)或煨排骨時(shí)也要加點(diǎn)醋，以促進(jìn)其所含的鈣、鐵、磷等有機(jī)物更多地溶解出來(lái)，進(jìn)而促進(jìn)消化吸收。
西紅柿
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，加強(qiáng)對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化;所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵，而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。
青蘋(píng)果
青蘋(píng)果含有大量的維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋(píng)果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外，有研究證實(shí)，每晨空腹或晚上入睡前各吃1個(gè)新鮮青蘋(píng)果，除了能潤(rùn)腸通便外，對(duì)肥胖病還有一定的防治效果。
雖然酸性食物對(duì)身體好處多多，但也要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)吃，不可強(qiáng)補(bǔ)。“上述食物很多都能控制體形，其實(shí)真正有效的減肥方法仍然是飲食控制加體育鍛煉，一定要控制總能量，除此之外，在三餐時(shí)也要合理分配，要攝入充足的新鮮蔬菜水果。”
冬季養(yǎng)生 好吃又健康!
冬季是需要進(jìn)補(bǔ)，在我們身邊就有許多好吃又有效的食材，這四大食材，可稱得上是冬季“四大名補(bǔ)了”。
芡(qiàn)實(shí)
芡實(shí)的基本介紹
芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用。
