雞蛋是我們生活非常常見的一種食物，這種食物的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，富含多種維生素，雞蛋的吃法有很多，煎炒煮都是可以的，但是你知道嗎?近有一個(gè)寶寶因?yàn)槌粤诉@種外殼的雞蛋竟然中毒了，趕緊跟隨小編看看到底是怎么一回事吧!
近有一篇新聞報(bào)道指出，有一個(gè)6個(gè)月的嬰兒出現(xiàn)了高燒還伴隨著嘔吐以及腹瀉，接著又出現(xiàn)了抽搐，還經(jīng)歷了短暫的昏迷這到底是什么原因呢?經(jīng)過與家屬溝通，醫(yī)生們懷疑是因?yàn)閷殞毘粤烁腥旧抽T氏菌的雞蛋。
醫(yī)生表示，一般來說，雞蛋殼上長(zhǎng)斑的雞蛋好不要吃，因?yàn)檫@種長(zhǎng)斑點(diǎn)的雞蛋，很可能是因?yàn)楦腥玖思?xì)菌，尤其是沙門氏菌。
外殼長(zhǎng)斑的雞蛋為什么不能買?
據(jù)了解，雞蛋外殼長(zhǎng)斑主要有三種原因
1、母雞輸卵管患上炎癥。母雞的輸卵管炎癥有時(shí)候也是因?yàn)楦腥玖舜竽c桿菌或沙門氏菌;
2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導(dǎo)致蛋殼長(zhǎng)斑;
3、雞蛋質(zhì)量下降，或存放時(shí)間比較久，導(dǎo)致細(xì)菌附著在蛋殼表面。
在恒溫下，雞蛋保質(zhì)期只有半個(gè)月左右，現(xiàn)在進(jìn)入夏季，雞蛋更容易變質(zhì)。這種長(zhǎng)斑的雞蛋，表面上看似沒有明顯的腐壞癥狀，但其實(shí)蛋的質(zhì)量已經(jīng)下降了，也不夠新鮮了。很多賣雞蛋的小販不舍得丟，卻還正常售賣給消費(fèi)者。
問題是很多消費(fèi)者也不知道這種長(zhǎng)斑的雞蛋其實(shí)不夠健康的。所以，到超市或市場(chǎng)買雞蛋時(shí)，尤其是家里有小寶寶的，盡量挑選沒有斑點(diǎn)的雞蛋食用。
感染了沙門氏菌有什么特征?
孩子感染了沙門氏菌之后，常表現(xiàn)為急性腸胃炎，會(huì)有高燒，往往超過39度、或伴有腹痛、腹瀉的癥狀。被細(xì)菌感染后的12-72小時(shí)內(nèi)，病程會(huì)持續(xù)4-7天。但感染嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)脫水的癥狀，重者有寒戰(zhàn)，驚厥，抽搐與昏迷，平均致死率為4.1%。如果不是很嚴(yán)重，很多身體好的孩子不接受治療也能自愈。
除了長(zhǎng)斑的蛋，這樣的雞蛋也不能吃!
裂紋蛋
這些雞蛋很容易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。
