2、剔下的鯉魚皮用沸水焯一下，撈起后切成片，加入西芹絲、紅椒絲、香菜末、芝麻拌勻，用鹽、雞精調(diào)味后，裝盤，作為生魚的配菜;
3、把蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、紅椒、糖蒜切成細(xì)絲拌入生魚中，再用花生碎、香油和鮮味汁調(diào)味，即成。
薺菜
推薦理由：薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。它含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營養(yǎng)素都是人體必需的重要物質(zhì)。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益。
薺菜包
原料：薺菜、面粉。
調(diào)料：鹽、雞精、酵母。
做法
1、薺菜洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成末，加鹽、雞精拌成餡;
2、用酵母將面粉發(fā)好，取大小適中的面團(tuán)搟成皮，包上薺菜餡，做成菜包，上籠蒸熟，即可。
黑芝麻
推薦理由：黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量較高，能有效地潤澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對(duì)改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
雨花湯團(tuán)
原料：黑芝麻、湯圓粉、可可粉。
調(diào)料：糖。
做法
1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加適量水和白糖制成湯圓餡，待用。
2、湯圓粉加水和少許可可粉和好，包入黑芝麻餡，做成湯圓。
