蘆筍和雞肉一起烹飪，相比很多人都吃過，蘆筍和雞肉都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，常吃對(duì)我們的健康是有好處的。那么蘆筍和雞肉要怎么做才好吃呢?下面就讓我們的馮懷申大廚來教教大家怎么做蘆筍炒雞柳吧。
該視頻主要文字介紹：
蘆筍和雞柳一起做成菜品，不僅營養(yǎng)，口感也好。
蘆筍炒雞柳做法
用料
蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個(gè)、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許
做法
1、雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。
本期嘉賓介紹
馮懷申
男，大廚。
2、把番茄從中間切開，蘆筍洗干凈，切成段狀放到一旁待用。
3、取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩?/p>
4、再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。
小貼士
1、滑油的時(shí)候油溫不要太高，防止肉表面過老。
2、番茄不需要炒太長的時(shí)間，炒幾下就可以出鍋了。
3、蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
專家點(diǎn)評(píng)
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。
營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
媽媽多食用可補(bǔ)充維生素和微量元素，有效提高免疫力。
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