排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃點(diǎn)排骨對(duì)健康是非常有益的，而且排骨的做法是我們都非常熟悉的。那么日常生活中糖醋排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
糖醋排骨的做法
材料
豬軟排500g。
配料
蔥、姜、蒜、米醋。
生抽，老抽，冰糖，料酒。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的排骨清洗干凈，然后在將其切成合適大小的塊狀，下鍋，燒開(kāi)去血末，撈出洗凈備用。
2、把洗凈的排骨冷水下鍋，下料酒、蔥姜蒜，燒開(kāi)后開(kāi)中火蓋鍋蓋煮15分鐘，煮好撈出排骨，湯備用。
3、起火鍋熱熱后放油，至油溫7成時(shí)下排骨和適量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均勻。
4、然后就要加入適量的肉湯了，等到水開(kāi)了之后用中小火蓋上蓋子燜5-8分鐘，等到汁液變稠的時(shí)候加入適量的老抽。
5、待汁水全部收起，已經(jīng)非常粘稠的時(shí)候就可以出鍋。
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