炸雞翅的做法我們都非常熟悉的，生活中我們可以經(jīng)常自己做雞翅吃，不僅美味而且對(duì)我們的身體健康也是非常有利的。那么日常生活中炸雞翅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
炸雞翅的做法
材料
雞翅750克。
輔料
糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，雞蛋100克，小麥面粉50克。
調(diào)料
花生油55克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，料酒10克，椒鹽4克，玉米淀粉5克。
做法
1.首先就要將準(zhǔn)備好的雞翅去掉翅膀尖，然后再將骨節(jié)彎曲處剁成兩段，接著用蔥段，姜塊，料酒調(diào)味并蒸熟。
2.糯米放入碗內(nèi)淘洗干凈，用冷水泡四小時(shí)，把火控凈上籠蒸熟。
3.芝麻洗凈，炒至微黃有香味時(shí)倒出碾碎。
4.然后就要將準(zhǔn)備好的火腿切成末，再將芝麻火腿，精鹽一起放入糯米碗內(nèi)攪拌均勻成餡，備用。
5.雞蛋磕入碗里攪散，放入面粉、濕淀粉調(diào)成蛋粉糊。
6.在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層面包渣擺在盤里。
7.將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時(shí)端離火口。
8.接著就要將雞翅一個(gè)個(gè)下鍋了，全部放完后將鍋端回火上，將其炸成黃金色就可以撈出來控油了， 撒上上花椒鹽即可。
9.上菜時(shí)隨帶甜面醬，番茄醬，大蔥白段佐食。
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