在我們的日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃魚(yú)，不同的魚(yú)吃起來(lái)有著不同的美味。三文魚(yú)不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍茏龀黾冉】涤置牢兜慕废闳聂~(yú)呢?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
三文魚(yú)3塊，魚(yú)露6匙，蒜頭3瓣，干辣椒14支，鮮紅辣椒1支
糖8大匙，胡椒粉少許，味精少許，蔥絲少許(做裝飾擺盤(pán)用)
做法
1、首先將蒜頭與鮮紅椒清洗干凈，切好備用。
2、熱砂鍋開(kāi)中火放兩大匙油，油熱后放蒜片與干辣椒爆香。
3、然后轉(zhuǎn)小火再下魚(yú)露，讓魚(yú)露微滾大約兩三分鐘后再放糖、胡椒粉與味精等調(diào)好味道。
4、將魚(yú)露熬大約十至十五分鐘，湯汁膿稠后，放入三文魚(yú)。
5、讓魚(yú)肉全部沾勻稠魚(yú)露汁，即蓋蓋轉(zhuǎn)中火燒大約八分鐘熄火(不要開(kāi)蓋)再燜八分鐘。
6、灑上紅椒片與蔥絲即可出菜。
烤三文魚(yú)
材料
三文魚(yú)1塊、1大匙、黃油、1小匙鹽、1/2小匙黑胡椒粉、1/2小匙蒜粉，或蒜碎、1/4小匙辣椒粉
1/4小匙姜粉，或者姜末、1小匙蔥末、1小匙荷蘭芹粉(parsley)、1大匙橄欖油，或菜油、蘆筍8-10根、1小塊檸檬
做法
1、將三文魚(yú)洗凈，擦干，用少許黃油擦一下。
2、將鹽和干粉放入小碗中進(jìn)行攪拌。
3、將混合物撒在三文魚(yú)上，然后撒上蔥末、荷蘭芹粉，腌20分鐘左右。
4、預(yù)熱烤箱到385度F(196度C)
5、在烤盤(pán)上抹上黃油，把三文魚(yú)放到烤盤(pán)里，烤35-40分鐘。
6、將蘆筍去掉老根，在沸水里燙一分鐘，撈出后用冷水沖。
7、熱鍋里放橄欖油，油熱后放蒜末炒出香味，放入蘆筍翻炒一下，加鹽裝盤(pán)。
8、將烤好的三文魚(yú)放在盤(pán)中，撒上檸檬汁即可。
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