在我們?nèi)粘Ｉ钪校吁U菇是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道杏鮑菇有哪些健康的做法嗎?吃杏鮑菇的好處又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
杏鮑菇是一種分解木質(zhì)素、纖維素能力較強的食用菌，需要有較豐盛的營養(yǎng)，特別是氮源充分，菌絲生長茂盛，產(chǎn)量更高。人工栽培的主料，在棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質(zhì)上生長很好。代料栽培加輔助材料，如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等，可增進菌絲生長蔓延，增長菇蕾發(fā)生量。
杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-5倍。
吃杏鮑菇的好處
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
4.降壓作用
經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。
5.防病
對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用。
6.美容養(yǎng)顏
因為杏鮑菇營養(yǎng)豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養(yǎng)顏很有幫助。
7.抗癌
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
一、炒
培根炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，干)1個、花生油2湯匙。
做法
1.首先將準備好的蔬菜用清水洗凈，留著備用。
2.杏鮑菇對半切開后，再切成片，培根也切成大小相當?shù)钠?/p>
3.蔥切段，蒜和姜切片
4.鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。
5.放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。
6.炒軟后淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調(diào)味。
7.翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
