做法
1. 將火腿切成小粒;
2.黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;
3.蔥洗凈切成蔥花;
4. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入少許精鹽攪勻;
5.豌豆洗凈，焯熟，備用;
6. 將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊;
7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘;
8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒;
9. 至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。
辣白菜就是俗稱的泡菜，很多喜歡吃泡菜的朋友想要將其和米飯混合在一起炒，這該怎么做呢?
材料：辣白菜，辣白菜的汁，芹菜1根，香菇5朵，雞蛋2個，牛肉腸6小根，白米飯，鹽。
做法
1.將香菇、泡菜、芹菜全部切碎備用。
2.坐鍋，倒油，將雞蛋炒碎，盛出備用，再次坐鍋，倒油，先將香腸放入鍋中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均勻，爆出香味，加入米飯，將米飯炒散即可。
3.后加入炒好的雞蛋，加入泡菜汁，根據(jù)咸度加適量的鹽，翻炒均勻即可。
結(jié)語：炒飯的種類是非常多的，相信通過小編的介紹，大家對于以上的三種炒飯都有了一定的了解。在炒飯的制作過程中，要注意少放一些食用油以及食鹽等調(diào)料品，放的過多會增加人體對于鹽分的攝入過多，長期以往的會導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病。
