雞胗+紅薯：同食會(huì)腹痛。
雞胗+兔肉：腹瀉。
雞胗+芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)狻?/p>
雞胗+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
雞胗+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
雞胗+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風(fēng)殺毒而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
雞胗+鮑魚：影響消化吸收。
烹飪技巧
1、雞胗一定要選用新鮮的。
2、雞胗內(nèi)膜和外層的筋膜、油脂一定要徹底清除干凈，并用流水反復(fù)沖洗。
3、雞胗焯水和焯水后清洗也是為了很好地去除異味。
4、用高壓鍋壓制雞胗的時(shí)候，添加蔥姜、花椒、大料和料酒，也可以有效去腥提香。
5、雞胗切片越薄越入味。
結(jié)語：在生活中，我們經(jīng)常吃雞胗，而且有很多的好處哦。它具有消食導(dǎo)滯，幫助消化，治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。所以，小編建議大家在平時(shí)，可以食用一些雞胗。
