5.碎椰蓉放入碟中灑開(kāi)，備用。
6.放入蒸蘢上，水煮開(kāi)，蒸8分鐘。
7.開(kāi)鍋趁熱放入椰蓉碎里，均勻占上即成。
芒果糯米糍
材料
糯米粉250克，芒果汁250ML，芒果1個(gè)，白糖30克(根據(jù)自己口味加)，椰絲，黃油。
做法
1、芒果汁里加入白糖攪勻，再分次加入糯米粉，攪勻無(wú)顆粒狀后，倒入抹上黃油的盤(pán)里，蓋上蓋子放入微波爐，3分鐘(一定了蓋蓋子哈，表干了)，也可以隔水蒸。
2、芒果肉切小丁。
3、戴上手套，再抹上少少黃油，揪團(tuán)面，摁扁，放點(diǎn)芒果丁，再包上，象搓湯圓一樣的搓圓。
4、然后在椰絲里打個(gè)滾，白里透著金黃的糯米糍就做好了，咬上一口，軟甜香糯，美味呀!
豆腐糯米糍
材料
內(nèi)脂豆腐半盒，糯米粉適量，糖適量，紅豆沙適量，椰絲適量。
做法
1.內(nèi)脂豆腐用開(kāi)水沖泡后去些豆腥味，瀝干水份，再壓成泥。
2.加入糯米粉和糖，無(wú)需再加水，只要能成團(tuán)即可。內(nèi)脂豆腐本身就含有水份。
3.搓成條，下劑，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡，左手大拇指輕壓住餡料，右手與左手配合一邊轉(zhuǎn)一邊各上合攏，這種方法比壓餅再包要好操作些。
4.取個(gè)大托盤(pán)，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開(kāi)后，放入蒸5-6分鐘即可。
5.后再往椰絲里打個(gè)滾就行。
小訣竅
1、加入糯米粉時(shí)，無(wú)須再加水，一邊加一揉，能成團(tuán)即可。
2、托盤(pán)上刷層油，這樣便于取出。
3、蒸的時(shí)候不宜過(guò)久，由于含有糯米，時(shí)間過(guò)久會(huì)塌。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于糯米糍的做法，相信大家都知道糯米的做法很多，但是今天教大家怎么做糯米糍，是一個(gè)很好的事情。不要以為糯米糍就只喲原味哦，其實(shí)它不僅可以制作成其他的形狀，也可以有一些特別的味道。
