做法三
材料
豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽。
做法
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質(zhì).長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點(diǎn)油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中，翻炒，待變色，有點(diǎn)軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋。
做法四
材料
豆角、肉絲、醬油、鹽、食用油。
做法
1、豆角掐去兩頭去筋，斜切細(xì)絲，蔥切末。
2、豬里脊肉切細(xì)絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘。
3、鍋中油熱后，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用。
4、另取一鍋，油熱后，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟。
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調(diào)味即可。
提示
1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒。
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。
做法五
材料
豬肉，豆角，八角，生抽，老抽。
做法
1、豬肉預(yù)先切片，鍋上放幾粒八角過糖色，炒熟加生抽老抽，撈起。
2、洗鍋，再放蒜茸起鍋，炒豆角，八成熟時放鹽，翻炒幾下，倒入豬肉，兜勻，上碟。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹炒豆角的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，如何制作出美味的炒豆角了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
